Marokkanisches Huhn Tagine mit karamellisierten Birnen

ÄGYPTISCHEM FLAFEL

Bestandteile des ägyptischen falafel

200 g Kichererbsen (verdünnt für eine ganze Nacht)
200 g geschälte und geschälte Bohnen (die ganze Nacht durchnässt)
2 Zwiebelwürfel
7 Knoblauchzehen geschält
1/2 Pack frischer grüner Koriander
1/2 Pack grüner Lauch
1/2 Packung grüne Petersilie
1 rote Paprika (optional)
2 Löffel getrockneten Korianders
1/2 Löffel Chile
1/2 Löffel schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack
Menge an Sesam
2 großes Ei
1/2 Löffel Natriumbicarbonat
1/2 Löffel Weichkümmel
Crushed Zimt
Frittieröl

Wie man ägyptischen Falafel mit Kichererbsen und zerdrückten Bohnen macht

Wir mahlen Hummus und Bohnen, bevor wir die Falafel für eine ganze Nacht backen, bis sie weich wird

Wir bereiten alle vorherigen Komponenten vor

Wir entfernen Kichererbsen und zerkleinerte Bohnen aus Wasser

Add Bohnen auf der Zwiebel, frischer grüner Koriander, Knoblauchbällchen und Pfeffer

Im Küchenmixer die Zutaten mahlen, bis sie glatt sind

Nachdem die Menge fertig ist, kneten wir sie von Hand, bis sie homogenisiert ist

Mahlen Sie die Zutaten noch zweimal, bis sie fertig sind

Hier ist die Falafel Paste fertig zum Braten

Den Teig in eine tiefe Schüssel geben, die Gewürze hinzufügen und gut vermischen

Fügen Sie Eier, Natriumbikarbonat, Salz hinzu und mischen Sie

Fügen Sie etwas Sesam dem Teig hinzu und mischen Sie und lassen Sie etwas Sesam, um den Falafel von der Außenseite anzuziehen, um den Geschmack wundervoll zu geben

In den Topf geben Sie das tiefe Öl bei mittlerer Hitze, nicht hoch, damit der Falafel nicht von außen anbrennt

Wir formen den Teig in kleine Stücke und drücken ihn mit der Hand und legen ihn in das Öl

Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Menge ausgeführt ist und das Falafel entfernt wird, bis es die goldene Farbe annimmt

Wir können den Rest des Falafel bis zum Bedarf im Gefrierschrank aufbewahren

Mahmoud Abdel Galil
An Egyptian chef who specializes in different cooking methods - I love teaching and learning  the art of cooking and +innovation --- I see the chef as a fine artist. He makes from a variety of different colors a beautiful painting but we are , Distinguished him. We make different colors, beautiful dishes and,Taste and smell beautiful