Tunesische Couscous mit Gemüse und Huhn

Heute werden wir die tunesische Küche betreten, um die berühmteste und berühmte tunesische Küche zu vereinen.

Der Ursprung des Wortes Couscous

Vor langer Zeit an der Küste der marokkanischen Stadt Tanger setzten die Bewohner dieser Stadt (die Berber) das Mehl mit dem Ghee und kochten es auf Dampf in einem hölzernen Gefäß namens Couscous. Daher der Name des Essenscouscous im Verhältnis zum Namen des Schiffes.

Aber heute werden wir den fertigen Couscous benutzen

🌔 Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

🚻 🚻 Anzahl der Personen: genug für 4 Personen 

مطبخ وصفات بيتى كسكسى بالدجاج

Zutaten

• 1 Hühnchen geschnitten 8 Stück
• 1/2 kg glattes Couscous
• 2 Karottenfinger
• 2 Kartoffelfinger
• 2 zucchini finger
• 1/2 dünner Weißkohl
• 2 Julian schneiden Zwiebel
• 3 Teelöffel Knoblauch gehackt
• Heißer grüner Pfeffer
• 2 Tassen frische Tomatensauce
• 3 Esslöffel Tomatenpaste
• 3 Teelöffel Curcuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 5 Esslöffel Melt o Butter
• 4 Esslöffel Öl

Vorbereitung

• Zubereitung von Hühner- und Gemüsesauce

• In einem tiefen Topf auf dem Feuer, legte das Öl und dann das Huhn mit dem Rühren
• Zwiebel hinzufügen, dann gehackten Knoblauch, füge etwas Wasser hinzu und lasse für 5 Minuten kochen
• Fügen Sie die Karotten, Zucchini, Kohl, den Rest des Gemüses und den Pfeffer und rühren
• Tomatensauce und Tomatenpaste hinzufügen
• Lassen Sie den Topf bei schwacher Hitze für das Gemüse und Huhn zu reifen und dann hinzufügen Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung der Couscous

مطبخ وصفات بيتى

• In einer großen Schüssel, legte den Couscous mit Curcuma und füge dann die Butter hinzu und mische sie mit der Handfläche, um den Couscous mit der Butter zu vermischen
• In einem tiefen Gefäß mit Wasser und legen Sie ein sehr schmales Sieb und füllen Sie die Räume zwischen dem Topf und der Raffinerie mit einer Paste aus Mehl, um den Dampf zu behalten
• Streuen Sie den Couscous in den Filter und lassen Sie ihn auf dem Dampf köcheln lassen 

Ein schneller Weg, um Couscous zu machen

• In einem tiefen Topf auf dem Feuer und mit etwas Öl auf mittlerer Hitze, setzen Sie den Couscous mit Rühren, fügen Sie das heiße Wasser und Salz, bedecken Sie den Topf, lassen Sie es für drei Minuten, entfernen Sie es vom Feuer und drehen Sie es um.
• Serviert Couscous mit Gemüsesauce und Hühnchen und ist mit Petersilie verziert

Guten Appetit

Chef / Mahmoud Abdel Gali

Warten auf Ihre Meinungen in unseren Rezepten und warte auf Ihre Kommentare